PLANTES ALPINES · MAISONS · SAVOIR-FAIRE
Le génépi,
une histoire
de montagne.
Découvrez ses producteurs, trouvez votre génépi et explorez ses recettes. Un guide indépendant pour suivre le fil des Alpes.
À CHACUN SON CHEMIN
Entrez dans l’univers du génépi.
Rencontrer les maisons
Producteurs, distilleries et savoir-faire des Alpes.
Choisir son génépi
Origine, degré et format : comprendre les différences.
Le génépi en cuisine
Cocktails, desserts et cuisine, expliqués pas à pas.
L’ANNUAIRE
Des maisons à découvrir.
La Compote · Savoie
Artémisiane
Une exploitation savoyarde qui cultive et transforme des plantes de montagne en liqueurs et tisanes.
Découvrir la ficheLe Grand-Bornand · Haute-Savoie
Aux Comptoirs des Alpes
Une épicerie et cave du Grand-Bornand qui référence notamment le génépi Guillaumette.
Découvrir la ficheVoiron · Isère
Caves de la Chartreuse à Voiron
Un lieu de culture et d’histoire lié à la maison du Génépi des Pères Chartreux.
Découvrir la ficheLE CARNET DE RECETTES
Une touche alpine, dans votre cuisine.
Retrouvez les ingrédients, les étapes et la source de chaque préparation.
Cocktails
Alpenstock : génépi, vermouth blanc et citron
Un cocktail allongé à l’eau gazeuse, selon la recette publiée par Meunier.
Voir la recetteCocktails
Comme en Isère : génépi, vermouth et xérès
Trois ingrédients à parts égales et un zeste de citron, d’après Meunier.
Voir la recetteDesserts
Crème brûlée au génépi
Une crème à la vanille et au génépi, cuite doucement au bain-marie.
Voir la recetteLE TEMPS D’UNE RENCONTRE
Découvrir un atelier. Comprendre un savoir-faire.
Organisateur, lieu et réservation : préparez votre rencontre avec un artisan.
Des informations sourcées. Des choix expliqués.
Nous distinguons les producteurs, leurs produits et les marchands. Les sources figurent dans les fiches. Les recettes documentées ne sont pas présentées comme testées en cuisine.